济南泉城年味浓郁年夜饭预定火爆一桌难求

离春节越来越近了，济南泉城的年味也渐渐浓了。 年夜饭是合家团圆的重要时刻，吃年夜饭已经成为市民过年的一件大事。 近日，记者走访了泉城各大星级酒店和特色餐厅。 年夜饭的预订非常火爆，一桌难求。

年夜饭预订火爆

酒店座位紧张

“包间都订完了。” “只剩下点菜餐厅进行临时部署。” 在济南多家星级酒店，今年年夜饭的预订连日已进入最后阶段。 这些酒店去年12月初就已经预订完毕。 年夜饭套餐已陆续推出。

“我们针对不同的家庭规模推出了多种套餐。” 济南富力凯悦酒店一位工作人员表示，年夜饭不再是传统10人桌的专属。 酒店还推出适合2-3人、4-6人的特价套餐。 套餐都很受欢迎。 城南文化西路店的工作人员表示：“目前，酒店包间已经有20多桌被预订了，很多客人吃完去年的年夜饭，就立即预订了今年的年夜饭。”

“年纪大了准备一桌菜很累，孩子们也不一定愿意吃。” 市民邓女士表示，今年她在酒店订了年夜饭，想换换口味，省时省事。 吃完年夜饭回家看春节联欢晚会也不错。

市民刘先生正想着带父母从老家过来过年。 “我父母年纪大了，平时忙得没时间做饭，我们就带他们过来过年，去酒店吃年夜饭，让他们休息一下。”

“年夜饭的自助餐菜品升级了，今年我们还增加了红包墙抽奖。 “颐豪酒店工作人员表示，旋转餐厅靠窗座位所剩不多，有需要的市民抓紧预约。

吉祥“龙”菜品种繁多

每桌价格高达近万元

据了解，各大酒店年夜饭根据不同规格、级别、就餐人数有不同的价格。 每桌价格从1188元到8999元不等，人均价格从300元到400元起。 自助餐价格每人268元至468元不等。

此外，各星级酒店的年夜饭套餐名称也都有吉祥寓意。 “龙年宴”、“金龙年夜宴”、“金龙年夜宴”……包装名称不仅有年味，也表达了对龙年的美好祝愿。

菜品方面，每顿套餐都配有一到两道“龙”菜，如“龙焖世界各地海参”、“龙吼飞佛跳墙”、“龙腾烤龙”等。 “虎跳”在菜单中出现的频率相当高。 “龙年吃‘龙’菜，寓意新的一年大吉大利、万事如意。” 毛家酒家的一位工作人员告诉记者。

除夕夜济南鲁能贵和洲际酒店的年夜饭“龙年宴”以济南官菜和胶东菜为主，儒家菜为辅，不仅能满足大多数人的口味，而且充满了新奇。 济南香格里拉大酒店推出特色美食“逢生水气”老鱼生及龙年福袋糕点。 “老鱼生有‘捡起来、舀起来、风水上升’之意，寓意步步高升。福袋有吉祥如意、吉祥如意的美好寓意。”

济南鲁能希尔顿酒店年夜饭在济南特色菜的基础上进行创新，如吉星高照炸公鸡、全包牛排骨、八方来菜烤乳猪等。炸公鸡、炖排骨、烤乳猪都是常见的。山东家庭餐桌上的菜肴。 但这些菜肴经过玉溪中餐厅的厨师改良和创新，将现代烹饪技术融入到传统鲁菜中。 菜肴中采用了独特的烹饪方法：如使用特殊的调味料，调整火候和烹饪时间，创造了新的现代鲁菜。

此外，松叶蟹、波士顿龙虾、帝王蟹、龙虾等“生”海鲜也出现在各酒店的新年菜单中。

酒店推出送餐服务

自助式年夜饭颇受欢迎

由于年夜饭“难吃”，不少市民也选择在家吃年夜饭。 不少酒店还针对市场需求推出了年夜饭外卖、自助年夜饭等产品。

济南阳光美爵酒店推出年夜饭外卖套餐，每10人3990元。 所有菜品均当天新鲜烹制、包装，并由酒店专车免费送达（半径5公里以内）。 “如果用餐人数少于10人，可以提前10天左右在酒店订一些，除夕夜去取，这样更实惠。” 南京大排档推出年夜菜，售价398元、688元、988元。 年夜饭外卖套餐方面，绿茶餐厅高新万达店推出了488元、688元、1088元三个价位的年夜饭外卖套餐。

今年，不少三四口之家选择在自助餐厅吃“小家”年夜饭。 对此，不少酒店也推出了自助年夜饭。 例如，颐豪酒店的年夜自助晚餐，不仅会升级当日菜品、增加多种餐点，还包括新年红包盲盒墙、与财神互动、演示等内容。的龙年吉祥物来庆祝这个节日。

“除了我们中餐厅，自助餐厅年夜饭的预订人数也有所增加，目前已经预订了几十人。” 鲁能贵和酒店工作人员表示，酒店将在除夕夜推出独立团圆饭，为客人奉上松露黑胡椒烤波士顿龙虾（上桌）、浓汤全家福（上桌）、火焰烤M3肋眼牛排、烤过桥蜻蜓、满满一碗的年菜、吉祥头烤乳猪、喜气洋洋的烤羊肉还有惊喜抽奖和酒店房间券、礼盒、红酒等现场为就餐客人营造浓厚的节日气氛。

除夕之夜，喜来登自助餐厅将推出除夕特色菜品：风生水老鱼生、过桥龙王鱼、现开挪威三文鱼、惠灵顿牛排、烤全羊鹅肝、暖心火锅火锅、新年专属甜品有佛跳墙、波士顿龙虾、新鲜开椰子等中西美食。

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