网络订餐乱象环生黑作坊平台监管不力通报会

12日上午，上海市消保委召开“网络外卖订餐情况调查通报会”，通报上海消费者常用网络外卖平台订餐情况调查情况。 此次检查的外卖平台包括百度外卖、到家美食俱乐部、美团外卖、饿了么、口碑外卖等9家网络订餐平台。 从牌照公开、配送速度、顾客服务、食品质量、餐厅卫生五个维度进行综合评分。 其中，到家美食俱乐部牌照合规率为100%，综合得分4.05分，排名第一； 口碑外卖牌照合规率为73%，综合得分3.78分，排名第二； 美团外卖、百度外卖和牌照合规率分别为33%和60%，综合得分为3.44和3.41，排名第四和第五。 饿了么牌照合规率为零，综合得分2.66，排名第七； 大众点评（外卖）牌照合规率为0%，综合得分2.47，排名垫底。

黑作坊泛滥，平台监管不力

通报数据显示，目前平台信息披露缺失现象明显。 零线和大众点评（外卖）均未透露餐厅资质。 饿了么、外卖超人、百度外卖仅公布了部分餐厅资质证书。 在食品质量和餐厅卫生方面，只有到家美食俱乐部和点我吧两大平台得分在4分以上。 口碑外卖餐厅卫生评分未超过3分。 这也反映出网上订餐平台上的商家众多。 质量不太令人满意。

很多外卖平台上所谓“高档”的餐厅和菜品，实际上都是“又脏又乱”。 色泽诱人的“红烧牛肉面”来自于还在装修的出租屋； 颇为感性的“白领厨师”，其实制作环境简陋，卫生条件堪忧……造成这一现象的原因与外卖平台无关。 如果你控制得好也没关系。

10月1日起施行的新食品安全法明确规定，第三方网络食品交易平台应当对网络食品经营者进行实名登记，取得许可证的还应当审核许可证。 但一些外卖平台对商家审核不严格、视而不见、牌照不符甚至没有餐饮服务许可证，在平台上销售，食品质量和餐厅卫生难以保障。

因服务体验不佳而取消订单

此外，随着需求不断多元化，服务也成为消费者日益关注的话题。 线上订餐涉及一系列环节，包括点餐、配送、客服等，任何一个环节做得不好，都会影响消费体验。 观察期间，口碑外卖和外卖超人均被取消订单。 原因包括商家不接受订单或商家无法发货，致电客服也无法解决根本问题。

造成这些问题的原因与物流体系密不可分。 目前，上海大部分网络订餐平台的配送采用商家配送、外包配送和自建团队的“混合体系”。 如果商家无法发货、不接受订单，消费者的订单自然会被取消； 而且外包配送是一种社会劳动力，也很难控制。 只有自建的交付团队才能更好地保证服务质量。 目前，纯自有配送团队的网络订餐平台有外卖超人、到家美食会等。

两法配合加强监管

食品安全无小事。 去年以来，上海出台了对网络第三方订餐平台的监管意见。 结合新《食品安全法》，网络第三方订餐平台监管将加强。

随着消费者意识的增强以及相关法律法规的进一步落实，对网络订餐平台提出了更高、更迫切的要求。 网络订餐平台要加强内控，严格审核网络餐厅经营许可证、营业执照等相关资质证明，确保消费者“舌尖上的安全”。

同时，上海市食药监局还提醒消费者，网上订购时，应查看平台公布的进网单位资质，选择有有效许可证的餐饮单位，不要选择餐饮单位。无证、借用、伪造许可证、超范围经营的。 商家要保护和维护自己的合法权益。